Mực rim sa tế và mực rim me đã là những đặc sản nổi tiếng của các tỉnh ven biển Việt Nam. Khi nhắc đến mực rim me, người ta lại nhớ về mực rim sa tế. Một món ăn đậm đà với vị ngọt của mực và vị cay của sa tế chắc chắn sẽ làm du khách khó quên.
Là món ăn cực kỳ thích hợp làm quà cho người thân, bạn bè, là món ăn vặt yêu thích của chị em, còn là món nhậu bá cháy cho cánh đàn ông. Nó có gì mà hấp dẫn đến vậy?
Đến với bài viết dưới đây, Mực Khô Ngon sẽ dẫn các bạn đi sâu vào món ăn quyến rũ lòng người này nhé!
Contents
Mực khô rim sa tế là gì?
Để làm mực rim sa tế ngon phải chọn mực ống hoặc mực lá loại nhỏ. Như vậy, mực mới dễ đảo và thấm đều gia vị khi rim. Những con mực được nướng sơ qua. Con mực được cán mỏng thường ngon và thấm gia vị hơn để nguyên con.
Gia vị sẽ bao gồm đường, mạch nha, ớt bột hoặc ớt tươi, sa tế, tương ớt…Hỗn hợp này sẽ được đun trên bếp lửa nhỏ cho đến khi sền sệt. Mực được thả vào, đảo đều tay cho đến khi gia vị thấm đều, mùi thơm của mực và sa tế tỏa lên thơm nồng là được.
Cách làm mực khô rim sa tế
Nướng mực khô
Mực khô mua về, rửa sạch. Nướng mực bằng cồn y tế hoặc bếp than hoa đến khi mực chín vừa, không cháy xém, cũng không bị khô cứng.
Mực nướng xong giã mềm bằng chày, xé thành những sợi nhỏ vừa ăn
Rim mực khô sa tế
Cho ớt, tỏi vào cối giã nhuyễn, đổ ra chén trộn cùng 1 muỗng sa tế, đường, nước mắm.
Bật bếp cho chảo lên, đến khi chảo nóng đổ gia vị vừa trộn vào cho nóng đều, sau đó cho mực khô xé vào xên đều tay đến khi thấm đều gia vị. Chỉnh ở mức lửa nhỏ, rim mực khô đến khi sốt keo lại và bám đều vào mực thì tắt bếp.
Thành phẩm
Đợi đến khi mực nguội trưng mực ra đĩa, rắc lên trên ít mè cho món ăn thêm đẹp mắt và thưởng thức thôi nào!
Mực khô rim sa tế ăn như thế nào?
Mực có vị cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn, sa tế ngon nhâm nhi với bia thì tuyệt vời hết mức. Mực rim ngon phải ngọt, mềm, không quá cứng, khi ăn không có mùi khét.
Mực rim sa tế được xem như một món ăn vặt hấp dẫn. Là món quà biếu ý nghĩa đến người thân và gia đình. Món ăn này rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc nhậu, và cả trong những bữa cơm gia đình.
Cách chọn mực khô rim sa tế ngon
Đến Nha Trang, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món mực ống sa tế được bày bán từ các cửa hàng nhỏ lẻ cho đến các siêu thị lớn, chợ truyền thống đều có rất nhiều. Tuy nhiên, để mua được mực ngon, mực tươi ngon thì không phải ai lần đầu đặt chân đến thành phố này cũng biết.
Mực khô rim sa tế ngon, chuẩn vị thì miếng mực phải đậm vị cay, ngọt, mặn. Mực phải mềm, khi ăn không thấy mùi khét. Nhìn bên ngoài mực rim có màu vàng bắt mắt, không bị cháy, sốt sa tế dẻo quẹo bám vào mực.
Mực chất lượng và bảo quản tốt nhất khi được đóng trong các hộp nhựa hoặc thủy tinh, có dán tem mác của nơi sản xuất kèm theo ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng. Hãy tìm hiểu trước về các địa chỉ kinh doanh mực sa tế uy tín chất lượng ở nơi bạn muốn đến du lịch nhé!
Mực khô rim sa tế có giá bao nhiêu?
Món mực rim sa tế được nhiều du khách biết đến và chọn làm quà khi đi du lịch biển. Món ăn được chế biến độc đáo mang hương vị biển đặc trưng và mang đến cho người dùng một cảm giác thích thú, đậm đà, khó cưỡng. Càng ăn càng không thể ngừng lại.
Cũng như mực rim me, giá mực rim sa tế có nhiều loại. Nó phụ thuộc vào loại mực khô dùng để chế biến. Nếu được làm từ mực ngon thì giá sẽ cao hơn so với các loại mực bình dân khác.
Mực rim sa tế loại ngon, chất lượng có giá khoảng 300.000đ – 350.000đ/1kg. Mực rim giá rẻ có giá khoảng 200.000đ đến dưới 300.000đ/1kg.
Mực sa tế làm quà thường được bán theo hộp nhỏ 200g, 250g và 500g với giá dao động từ 50.000 đồng đến 150.000 đồng.
Bảo quản mực rim sa tế như thế nào?
Mực rim sa tế sử dụng mực nguyên con. Mực được tẩm ướp gia vị đậm đà, vị ngọt của mực, của sa tế, cay của ớt hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị ngon miệng.
Mực rim sa tế đóng hộp có thể sử dụng trong 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn hãy để hộp vào tủ lạnh. Tuy nhiên, mực để trong tủ lạnh sẽ không ngon bằng khi để ở nhiệt độ phòng.
Mua khô mực rim sa tế ở đâu ngon?
Nhiều khách du lịch thường được taxi, xích lô hay cò lái ở đây hướng dẫn mua chỗ theo hướng dẫn. Vì hầu hết họ đều chở khách du lịch đến tận nơi để bạn mua hàng có kèm hóa đơn. Nên thường mua phải hàng không đảm bảo chất lượng mà giá rất cao.
Hãy trang bị cho bản thân những kiến thức thiết yếu bằng cách tìm hiểu trước trên Google các địa chỉ uy tín, các cửa hàng chuyên hải sản ở nơi bạn đến du lịch. Hoặc hãy hỏi bạn bè, người thân để họ giới thiệu.
Điều này sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn. Giúp các bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và công sức tìm kiếm. Bạn sẽ dành nó để tận hưởng kỳ du lịch tuyệt vời của mình nhé.
Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức mực khô ngon, uy tín, chất lượng. Hãy liên hệ ngay với mình nhé. Thông tin phía dưới nè
